मराठी रेसिपीज (पाककृती)

स्ट्रीट फूड – पावभाजी

पाव भाजी ही एक लोकप्रिय भारतीय डिश आहे जी मुंबईच्या स्ट्रीट फूड चा अविभाज्य भाग आहे. ती बनवणे सोपे आहे आणि चवीला खूपच सुंदर आहे.

Pav Bhaji
Street Food – Pav Bhaji

साहित्य :

  1. कांदा – २ (१ मिक्सर मधून पेस्ट केलाला, १ बारीक चिरलेला)
  2. टोमॅटो – ३ (१ मिक्सर मध्ये पेस्ट केलेला, २ बारीक चिरलेले)
  3. हिरवी मिरची – २ (बारीक चिरलेली)
  4. गाजर – ½ कप
  5. बटाटे – २ उकडून स्मॅश करून घ्या
  6. वाटाणे
  7. आले लसूण पेस्ट – १ चमचा
  8. धने पूड – १ चमचा
  9. हळद – ½ चमचा
  10. लाल तिखट – १ चमचा
  11. पावभाजी मसाला – १ चमचा
  12. तेल –  २ टेबलस्पून
  13. बटर -½ चमचा
  14. कोथिंबीर
  15. मीठ – चवीप्रमाणे
  16. पाव
  17. चीझ

कृती :

  1. एका मोठ्या कढईमध्ये तेल आणि तूप गरम करा. त्यात मिक्सर पेस्ट काढलेला कांदा लाल होईपर्यंत परतून घ्या.
  2. टोमॅटो पेस्ट, आले-लसूण पेस्ट, धणेपूड, वाटाणे, गाजर, लाल तिखट आणि पाव भाजी मसाला घाला आणि मसाले  २ मिनिटे परतून घ्या.
  3. त्यामध्ये १ वाटी पाणी टाका.
  4. स्मॅश केलेले बटाटे, हळद आणि मीठ घालुन चांगले मिक्स करून घ्या.
  5. भाजी झाकून ठेवून मऊ होयीपर्यंत शिजवून घ्या.
  6. भाजीवर चिरलेले कोथिंबीर, टोमॅटो, कांदा व चीझ टाकून डेकोरेट करा व भाजलेल्या पावसोबत गरम गरम सर्व्ह करा.

टिप्स:

  1. आपल्या आवडीनुसार पाव तुपामध्ये / बटरमध्ये भाजून घेऊ शकता.
  2. आपल्या आवडीनुसार भाजी मध्ये फुलगोबी, वांगी, ब्रोकली, पनीर बारीक करून टाकू शकता

ही पावभाजी तुमच्या घरातील सर्वांना नक्कीच आवडेल. अधिक स्वादिष्ट रेसिपीसाठी आमच्या ब्लॉगला भेट देत राहा.

Sayali Kekarjawalekar

Recent Posts

मॅंगो स्टफ्ड कुल्फी

उन्हाळ्याचा ऋतु सुरू झाला की, आपण आंब्याच्या विविध प्रकारच्या रेसिपी बनवायला सुरू करतो. आंब्याचा गोड…

2 महिने ago

एगलेस मॅंगो केक

उन्हाळा आला की सगळ्यात आधी आठवतो तो म्हणजे आंबा. घरात आंब्याची पेटी उघडली, की सुगंध…

2 महिने ago

दही वडा रेसिपी | सोपी स्टेप बाय स्टेप मराठीमध्ये

दही वडा हा एक असा पदार्थ आहे जो पहिल्यांदा चाखला आणि लगेचच मनात घर करतो…

2 महिने ago

घरगुती श्रीखंड रेसिपी – पारंपरिक चव अगदी रेडीमेड श्रीखंडासारखी

घरगुती दह्यापासून तयार होणारा श्रीखंड हा प्रत्येक घरातला खास पदार्थ आहे. मुलांपासून ते आजी आजोबांपर्यंत…

3 महिने ago

खमंग आणि कुरकुरीत कचोरी

आज आपण बनवणार आहोत गरमागरम, कुरकुरीत आणि चविष्ट कचोरी! बाहेरून खमंग आणि आतून मसालेदार, ही…

3 महिने ago

गुढीपाडवा स्पेशल: घरच्या घरी साखर गाठी बनवण्याची सोपी रेसिपी!

गुढीपाडवा हा भारतीय नववर्षाचा पहिला सण, आनंद आणि शुभतेचा प्रतीक असतो. या दिवशी उभारण्यात येणाऱ्या…

3 महिने ago