मराठी रेसिपीज (पाककृती)

तोंडाला पाणी सुटेल अशी – पाणी पुरी रेसीपी

Pani Puri
Pani Puri

पानी पुरीची ती चव जी तुमच्या जिभेवर नाचते आणि तुम्हाला “आता एक अजून!” असं म्हणायला भाग पाडते. आता रस्त्याला गाड्यावर जाऊन उभं राहण्याची गरज नाही, घरच्या घरीच झकास पानीपुरी करा आणि “पोटभर खाऊन” मस्त मजा घ्या!

साहित्य:

पाणी तयार करण्यासाठी:

  • २ कप पाणी
  • १ चमचा चाट मसाला
  • १ चमचा भुना जीरा पावडर
  • १ चमचा तिखट (आवडीनुसार कमी-जास्त करा)
  • गूळ
  • १ टेबलस्पून आलं लसूण पेस्ट
  • १/२ कप पाणीपुरी मसाला (किंवा गरम मसाला)
  • १/२ चमचा काळी मिरी पावडर
  • मीठ चवीनुसार
  • १-२ काडीकटले हिरवे मिरचीचे तुकडे
  • पाणी: ३-४ कप (ताजे आणि गार पाणी)
  • चिंच
  • पुदिना

पुरीसाठी:

  • १ कप सूजी (रवा)
  • १/२ कप मैदा
  • १/२ चमचा बेकिंग सोडा
  • १/४ चमचा मीठ
  • पाणी (आवश्यकतेनुसार)

रगडा:

  • २ उकडलेले बटाटे
  • १/२ कप उकडलेली मटार
  • १/२ चमचा चाट मसाला
  • १/४ चमचा लाल तिखट
  • मीठ (चवीनुसार)
  • १ चमचा बारीक कापलेली कोथिंबीर

कृती:

१. पानी पुरी साठी तिखट पाणी :

  • एका पातेल्यात पाणी, चाट मसाला, भुना जीरा पावडर, आलं लसूण पेस्ट, तिखट, साखर, काळी मिरी पावडर आणि मीठ घाला.
  • ते चांगले मिसळा आणि गार पाणी घाला. चव पाहून, जर आवश्यक वाटत असेल तर मसाला अधिक करा.

२. पानी पुरी साठी गोड पाणी :

  • भिजवलेली चिंच मिक्सचर मध्ये फिरवून घ्या.
  • नंतर त्या चिंच मध्ये पानी व गूळ घालून मिक्स कर व त्यात चवीनुसार तिखट व मीठ टाका.

. पुरी

  • एका पातेल्यात रवा , मैदा, बेकिंग सोडा, आणि मीठ घाला. त्यात पाणी घालून लहान गोळे तयार करा.
  • या गोळ्यांना एकसारख्या गोल आकारात लाटून घ्या.
  • एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात छोटे गोळे तळा.

४ . पाणीपुरी साठीचा रगडा

  • बटाटे आणि मटार उकडून त्यात चाट मसाला, चवीपुरते तिखट, हळद आणि मीठ घालून मिक्स करा.

ही पानीपुरी रेसिपी नक्कीच तुमचं मन जिंकेल. घरच्या घरी ताज्या आणि चविष्ट पानीपुरीचा आनंद घेणं आता अगदी सोपं झालं आहे. आपल्या कुटुंबीयांना आणि मित्रांना नक्कीच आवडेल.

Sayali Kekarjawalekar

Recent Posts

गुढीपाडवा स्पेशल: घरच्या घरी साखर गाठी बनवण्याची सोपी रेसिपी!

गुढीपाडवा हा भारतीय नववर्षाचा पहिला सण, आनंद आणि शुभतेचा प्रतीक असतो. या दिवशी उभारण्यात येणाऱ्या…

3 आठवडे ago

गव्हाची कुरडई – पारंपरिक रेसीपी

भारतीय पारंपरिक पदार्थांमध्ये कुरडईला वेगळेच स्थान आहे. उन्हाळ्यात घराघरांतून विविध कुरडयांची लगबग सुरू असते. उन्हाळा…

3 आठवडे ago

गुढीपाडवा शुभेच्छा आणि कॅप्शन्स – मराठी नव वर्षाच्या मंगलमय शुभेच्छा!

गुढीपाडवा हा हिंदू नववर्षाचा पहिला दिवस असून, तो महाराष्ट्रात मोठ्या आनंदाने साजरा केला जातो. या…

4 आठवडे ago

गुढीपाडवा: हिंदू नववर्षाचे स्वागत आणि ऐतिहासिक पार्श्वभूमी

गुढीपाडवा हा हिंदू नववर्षाचा पहिला दिवस असून महाराष्ट्रात तो मोठ्या उत्साहाने साजरा केला जातो. या…

4 आठवडे ago

फक्त १३ DNS सर्व्हर्स! संपूर्ण इंटरनेटचा पाया कसा उभा आहे?

कधी असा विचार केला आहे का, Google.com टाईप केल्यावर ब्राउझरला ते कसं समजतं? हे सगळं…

4 आठवडे ago

IP Address Explained: नेटवर्किंगच्या जगातले आधारस्तंभ!

कल्पना करा, तुम्ही एखाद्या घराला पोस्टाने पत्र पाठवताय, पण त्या घराचा पत्ता माहित नसेल तर?…

4 आठवडे ago