मराठी रेसिपीज (पाककृती)

तोंडाला पाणी सुटेल अशी – पाणी पुरी रेसीपी

Pani Puri
Pani Puri

पानी पुरीची ती चव जी तुमच्या जिभेवर नाचते आणि तुम्हाला “आता एक अजून!” असं म्हणायला भाग पाडते. आता रस्त्याला गाड्यावर जाऊन उभं राहण्याची गरज नाही, घरच्या घरीच झकास पानीपुरी करा आणि “पोटभर खाऊन” मस्त मजा घ्या!

साहित्य:

पाणी तयार करण्यासाठी:

  • २ कप पाणी
  • १ चमचा चाट मसाला
  • १ चमचा भुना जीरा पावडर
  • १ चमचा तिखट (आवडीनुसार कमी-जास्त करा)
  • गूळ
  • १ टेबलस्पून आलं लसूण पेस्ट
  • १/२ कप पाणीपुरी मसाला (किंवा गरम मसाला)
  • १/२ चमचा काळी मिरी पावडर
  • मीठ चवीनुसार
  • १-२ काडीकटले हिरवे मिरचीचे तुकडे
  • पाणी: ३-४ कप (ताजे आणि गार पाणी)
  • चिंच
  • पुदिना

पुरीसाठी:

  • १ कप सूजी (रवा)
  • १/२ कप मैदा
  • १/२ चमचा बेकिंग सोडा
  • १/४ चमचा मीठ
  • पाणी (आवश्यकतेनुसार)

रगडा:

  • २ उकडलेले बटाटे
  • १/२ कप उकडलेली मटार
  • १/२ चमचा चाट मसाला
  • १/४ चमचा लाल तिखट
  • मीठ (चवीनुसार)
  • १ चमचा बारीक कापलेली कोथिंबीर

कृती:

१. पानी पुरी साठी तिखट पाणी :

  • एका पातेल्यात पाणी, चाट मसाला, भुना जीरा पावडर, आलं लसूण पेस्ट, तिखट, साखर, काळी मिरी पावडर आणि मीठ घाला.
  • ते चांगले मिसळा आणि गार पाणी घाला. चव पाहून, जर आवश्यक वाटत असेल तर मसाला अधिक करा.

२. पानी पुरी साठी गोड पाणी :

  • भिजवलेली चिंच मिक्सचर मध्ये फिरवून घ्या.
  • नंतर त्या चिंच मध्ये पानी व गूळ घालून मिक्स कर व त्यात चवीनुसार तिखट व मीठ टाका.

. पुरी

  • एका पातेल्यात रवा , मैदा, बेकिंग सोडा, आणि मीठ घाला. त्यात पाणी घालून लहान गोळे तयार करा.
  • या गोळ्यांना एकसारख्या गोल आकारात लाटून घ्या.
  • एका कढईत तेल गरम करा आणि त्यात छोटे गोळे तळा.

४ . पाणीपुरी साठीचा रगडा

  • बटाटे आणि मटार उकडून त्यात चाट मसाला, चवीपुरते तिखट, हळद आणि मीठ घालून मिक्स करा.

ही पानीपुरी रेसिपी नक्कीच तुमचं मन जिंकेल. घरच्या घरी ताज्या आणि चविष्ट पानीपुरीचा आनंद घेणं आता अगदी सोपं झालं आहे. आपल्या कुटुंबीयांना आणि मित्रांना नक्कीच आवडेल.

Sayali Kekarjawalekar

Recent Posts

मॅंगो स्टफ्ड कुल्फी

उन्हाळ्याचा ऋतु सुरू झाला की, आपण आंब्याच्या विविध प्रकारच्या रेसिपी बनवायला सुरू करतो. आंब्याचा गोड…

2 महिने ago

एगलेस मॅंगो केक

उन्हाळा आला की सगळ्यात आधी आठवतो तो म्हणजे आंबा. घरात आंब्याची पेटी उघडली, की सुगंध…

2 महिने ago

दही वडा रेसिपी | सोपी स्टेप बाय स्टेप मराठीमध्ये

दही वडा हा एक असा पदार्थ आहे जो पहिल्यांदा चाखला आणि लगेचच मनात घर करतो…

2 महिने ago

घरगुती श्रीखंड रेसिपी – पारंपरिक चव अगदी रेडीमेड श्रीखंडासारखी

घरगुती दह्यापासून तयार होणारा श्रीखंड हा प्रत्येक घरातला खास पदार्थ आहे. मुलांपासून ते आजी आजोबांपर्यंत…

3 महिने ago

खमंग आणि कुरकुरीत कचोरी

आज आपण बनवणार आहोत गरमागरम, कुरकुरीत आणि चविष्ट कचोरी! बाहेरून खमंग आणि आतून मसालेदार, ही…

3 महिने ago

गुढीपाडवा स्पेशल: घरच्या घरी साखर गाठी बनवण्याची सोपी रेसिपी!

गुढीपाडवा हा भारतीय नववर्षाचा पहिला सण, आनंद आणि शुभतेचा प्रतीक असतो. या दिवशी उभारण्यात येणाऱ्या…

3 महिने ago