मराठी रेसिपीज (पाककृती)

बेसन चिल्ला / धिरडे

सकाळच्या घाईत आरोग्यदायी आणि सोपा नाश्ता शोधताय? बेसन चिल्ला हा कमीत कमी वेळात बनणारा आणि अत्यंत पौष्टिक पर्याय आहे. कमी तेलात तयार होणारा हा चिल्ला लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांना आवडतो. चला तर मग, ह्या सोप्या रेसिपीकडे वळूया.

Besan Chilla
Besan Chilla

साहित्य :

  • बेसन– १ कप
  • कांदा – १ मध्यम आकाराचा, बारीक चिरलेला
  • टोमॅटो – १ लहान, बारीक चिरलेला
  • हिरवी मिरची – १, बारीक चिरलेली
  • आल्याचा किस – १/२ टीस्पून
  • कोथिंबीर – २ टेबलस्पून, बारीक चिरलेली
  • हळद – १/४ टीस्पून
  • लाल तिखट – १/२ टीस्पून
  • जीरं – १/२ टीस्पून
  • हिंग – एक चिमूटभर
  • मीठ – चवीनुसार
  • पाणी – आवश्यकतेनुसार
  • तेल/तूप

कृती :

  • एका भांड्यात बेसन घ्या आणि त्यात हळद, लाल तिखट, जीरं, हिंग आणि मीठ घाला. त्यानंतर बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो, हिरवी मिरची, आल्याचा किस आणि कोथिंबीर टाका. सगळं मिश्रण छान एकत्र करा.
  • हळूहळू पाणी घालत मिक्स करत राहा आणि गाठी न राहतील याची काळजी घ्या. मध्यमसर, डोशाच्या बॅटरसारखे मिश्रण तयार करा.
  • तवा गरम करून त्यावर थोडं तेल पसरवा. मग चमच्याने बॅटर तव्यावर टाका आणि हलक्या हाताने गोलसर पसरा. झाकण ठेवा आणि मध्यम आचेवर २ मिनिटे शिजवा. नंतर उलटा करून दुसऱ्या बाजूनेही सोनेरी रंग येईपर्यंत शिजवा.
  • बेसन चिल्ला प्लेटमध्ये काढून गरमागरम टोमॅटो सॉस किंवा हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.

काही उपयुक्त टीप:

  • बेसन चिल्ल्याला अधिक कुरकुरीत बनवायचं असेल तर १ टेबलस्पून तांदळाचं पीठ मिसळा.
  • चवीनुसार गाजर, फ्लॉवर किंवा पालकसुद्धा घालू शकता.
  • तेलाच्या ऐवजी तूप वापरल्यास अधिक हेल्दी आणि चवदार लागतो.

बेसन चिल्ला तयार! गरमागरम चिल्ला चटणी किंवा सॉससोबत सर्व्ह करा आणि घरच्या घरी रेस्टॉरंटसारखा स्वाद अनुभववा. अशीच नवीन आणि खास रेसिपी पाहण्यासाठी आमच्या ब्लॉगला फॉलो करा. लवकरच भेटूया एका नव्या रेसिपीसोबत!

Sayali Kekarjawalekar

Recent Posts

मॅंगो स्टफ्ड कुल्फी

उन्हाळ्याचा ऋतु सुरू झाला की, आपण आंब्याच्या विविध प्रकारच्या रेसिपी बनवायला सुरू करतो. आंब्याचा गोड…

2 महिने ago

एगलेस मॅंगो केक

उन्हाळा आला की सगळ्यात आधी आठवतो तो म्हणजे आंबा. घरात आंब्याची पेटी उघडली, की सुगंध…

2 महिने ago

दही वडा रेसिपी | सोपी स्टेप बाय स्टेप मराठीमध्ये

दही वडा हा एक असा पदार्थ आहे जो पहिल्यांदा चाखला आणि लगेचच मनात घर करतो…

2 महिने ago

घरगुती श्रीखंड रेसिपी – पारंपरिक चव अगदी रेडीमेड श्रीखंडासारखी

घरगुती दह्यापासून तयार होणारा श्रीखंड हा प्रत्येक घरातला खास पदार्थ आहे. मुलांपासून ते आजी आजोबांपर्यंत…

3 महिने ago

खमंग आणि कुरकुरीत कचोरी

आज आपण बनवणार आहोत गरमागरम, कुरकुरीत आणि चविष्ट कचोरी! बाहेरून खमंग आणि आतून मसालेदार, ही…

3 महिने ago

गुढीपाडवा स्पेशल: घरच्या घरी साखर गाठी बनवण्याची सोपी रेसिपी!

गुढीपाडवा हा भारतीय नववर्षाचा पहिला सण, आनंद आणि शुभतेचा प्रतीक असतो. या दिवशी उभारण्यात येणाऱ्या…

3 महिने ago